지금 아니면 못 먹는 귀한 몸…산림청 '6월의 맛'은 산딸기

산림청이 6월 '이달의 임산물'로 산딸기를 선정했다.

19일 산림청에 따르면 산딸기는 장미과에 속하는 여름철 대표 임산물이다. 수확 시기가 짧고 열매가 쉽게 물러져 대량 유통이 어려워 제철에만 맛볼 수 있는 것이 특징이다.

산딸기는 흔히 라즈베리와 혼동되기도 하지만, 우리나라 산에서 자생하거나 재배되는 토종 나무딸기류를 일컫는다. 완전히 익으면 선명한 붉은색을 띠며 부드러운 과육과 풍부한 과즙을 자랑한다.

최근에는 건강식품과 프리미엄 디저트 원료로 활용되면서 소비가 꾸준히 증가하는 추세다. 새콤달콤한 맛과 식감으로 생으로 먹거나 잼, 청, 음료 등 다양하게 활용된다.

산딸기에는 비타민C, 안토시아닌, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있다. 이는 면역력 증진과 피부 건강 유지에 도움을 주는 것으로 알려졌다. 또한 식이섬유 함량이 높아 장 건강과 원활한 배변 활동에도 도움이 된다.

이상익 산림청 산림산업정책국장은 "산딸기는 수확 기간이 짧고 신선도 유지가 어려워 제철에만 만날 수 있는 귀한 임산물"이라며 "국민들이 다양한 임산물을 통해 계절의 맛과 숲의 가치를 경험할 수 있도록 소비 활성화와 홍보에 지속적으로 노력하겠다"고 밝혔다.