정부와 민간이 K-푸드 산업의 글로벌 경쟁력 강화를 위해 인공지능(AI) 기반 제조혁신 협력체를 출범시켰다.
중소벤처기업부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처는 10일 서울 코엑스에서 'K-푸드 스마트제조 얼라이언스 출범식'을 개최했다고 밝혔다. 이번 행사는 'AI+ 똑똑한 공장쇼 2026'의 일환으로 열렸다.
얼라이언스는 식품 대·중소 제조기업과 스마트제조 기술기업, 전문기관이 참여하는 민관 협력 플랫폼이다. 데이터와 AI에 기반한 제조혁신을 추진하고, 기업과 기관 간 협력을 확대해 K-푸드의 글로벌 경쟁력을 강화하는 것을 목표로 한다.
이날 출범식에서는 비전 선언을 통해 ▲K-푸드 제조 인공지능 전환(AX)을 통한 글로벌 경쟁력 강화 ▲데이터와 AI 기반 제조혁신 추진 ▲제조기업·기술기업·지원기관 간 협력 확대 등을 결의했다.
각 부처는 얼라이언스를 통해 식품 산업의 혁신을 지원한다. 중기부는 AI 기반 스마트제조 대표모델을 확산하고 수출지향형 스마트공장 구축을 돕는다. 농식품부는 원료 생산부터 소비까지 식품산업 가치사슬 전반의 효율성을 높이고 푸드테크 산업을 육성한다.
식약처는 스마트 HACCP(식품안전관리인증기준)과 스마트 GMP(우수건강기능식품제조기준)의 현장 적용을 지원한다. 또한 '푸드QR'을 통해 제조공장의 생산정보 자동화 체계 구축을 도울 계획이다.
한성숙 중기부 장관은 "식품산업의 AI 기반 스마트 제조혁신 선도모델을 적극 지원하고, 이를 뷰티, 패션 등 제조업 전반의 AI 전환으로 확산해 나가겠다"고 말했다.
김종구 농식품부 차관은 "식품 스마트 제조·유통, 식품 로봇 등 푸드테크를 집중 육성해 K-푸드의 글로벌 영토를 확장하겠다"고 밝혔다. 김용재 식약처 차장은 "식품 제조기업이 데이터를 자산으로 활용하고 AI를 경쟁력으로 전환할 수 있도록 지원하겠다"고 덧붙였다.
출범식에 앞서 CJ올리브네트웍스와 학화1934가 스마트제조 혁신 성과를 공유했다. 얼라이언스 출범식은 12일까지 열리는 'AI+ 똑똑한 공장쇼' 기간 중 진행됐다.