정부가 푸드테크 산업을 우리 농식품 산업의 새로운 성장 동력으로 삼고 국가 경쟁력을 선도할 미래 산업으로 육성하겠다는 청사진을 제시했다.
김종구 농림축산식품부 차관은 9일 경기도 고양시 킨텍스에서 열린 '월드푸드테크 2026 컨펙스' 개막식에 참석해 이같이 밝혔다. 김 차관은 푸드테크 산업 육성을 위해 적극적인 기술 개발과 투자 확대, 원스톱 규제 개선 등을 추진하겠다고 강조했다.
김 차관은 축사를 통해 "전 세계의 사랑을 받는 K-푸드에 우수한 기술력뿐만 아니라 레시피·콘텐츠 등 경험 전체를 패키지화해 수출하는 산업 고도화 전략이 필요한 때"라고 말했다. 이어 "융복합의 상징인 푸드테크가 K-브랜드의 글로벌 확산을 주도해 나가기를 기대한다"고 덧붙였다.
이번 '월드푸드테크 2026 컨펙스'는 푸드테크 분야 산·학·연 관계자들이 모여 인공지능(AI) 시대의 기술 발전과 기후 위기, 식량 안보 등 글로벌 현안에 대응하기 위한 미래 식품산업의 방향을 논의하는 자리로 마련됐다. 김 차관은 이날 우수 푸드테크 기업 부스를 둘러보며 국내 기업들의 글로벌 경쟁력을 확인했다.