정부가 여름철을 맞아 상추, 횟감 등 부패·변질 우려가 큰 농·수산물에 대한 특별 안전관리를 6월부터 4개월간 실시한다.
식품의약품안전처·농림축산식품부·해양수산부는 1일 지방자치단체와 함께 9월까지 농·수산물 안전관리를 강화한다고 밝혔다. 이번 조치는 고온다습한 날씨와 해수 온도 상승으로 인한 부패·변질 가능성에 대비하기 위함이다. 특히 최근 3년간 부적합 판정이 잦았던 품목과 온라인 유통 농·수산물이 주요 점검 대상이다.
농산물은 곰팡이독소와 잔류농약, 식중독균 검사를 집중적으로 실시한다. 옥수수·곡류 등 1500여 건에 대해 곰팡이독소 검사를 진행하고, 고추·복숭아 등 채소·과일류 1500여 건의 잔류농약 여부도 살핀다. 생으로 먹는 상추 등 채소류 740건에 대해서는 대장균 등 식중독균 조사를 벌인다.
수산물은 횟감으로 소비되는 넙치·조피볼락 등 1000여 건을 대상으로 비브리오균과 동물용의약품 검사를 시행한다. 또한 식중독 신속검사차량을 이용해 해수욕장 등 현장에서 수족관 물 500여 건을 신속 검사하고, 위·공판장 등 900여 개소의 위생관리 실태도 점검할 계획이다.
정부는 안전한 섭취를 위한 주의사항도 당부했다. 곡류·견과류는 온도 15℃, 습도 60% 이하의 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 한다. 곰팡이가 핀 음식은 독소가 남아있을 수 있어 섭취해선 안 된다. 횟감용 수산물은 수돗물에 2~3회 깨끗이 씻고, 칼과 도마는 구분해서 사용해야 한다.